Как не сорваться на фастфуд в обед: подборка сытных перекусов, которые всегда под рукой

Обеденный перерыв — время, когда силы на исходе, а до вечера ещё работать и работать. Рука сама тянется к бургеру или пицце: быстро, горячо, и кажется, что сытно. Но после такого обеда появляется тяжесть и сонливость, а уже через час снова хочется есть.

Чтобы не попадать в этот замкнутый круг, достаточно заранее вооружиться правильными перекусами. Они не требуют разогревания, не рассыпаются в сумке и насыщают надолго. Вот несколько проверенных вариантов, которые спасут вас в любой рабочий день.

Йогурт со злаками, орехами и семенами

В сытном перекусе должно быть три компонента: белок, клетчатка и сложные углеводы. Именно такое сочетание даёт длительную энергию без резких скачков сахара в крови. Например, йогурт “Фермерский завтрак” от бренда “Село Зелёное”.

Внутри — свежее молоко, живая закваска, крупные кусочки ягод или фруктов, а также злаки, семена льна, грецкий орех или миндаль. Благодаря этому продукт содержит белок, клетчатку и полезные жиры одновременно. Йогурта хватит до ужина без желания перехватить печенье у коллеги.

Творог с ягодами и горстью орехов

Белок — главный союзник сытости. Если у вас в офисе есть холодильник, положите туда пачку хорошего зернистого творога. Отдельно насыпьте в контейнер замороженные или свежие ягоды (например, чернику, смородину, вишню) и немного грецких орехов. Смешайте прямо перед едой. Это перекус, после которого вы забудете о еде как минимум на три-четыре часа. А если добавить ложку меда или щепотку корицы, получится настоящий десерт.

Сэндвич с курицей и авокадо (готовится за 5 минут утром)

Для него понадобятся два ломтика цельнозернового хлеба, отварная куриная грудка (можно взять индейку из нарезки), половинка авокадо, лист салата и немного горчицы или йогуртового соуса. Соберите сэндвич, заверните в пергамент или фольгу — и в сумку. В офисе он спокойно полежит до обеда, а при наличии микроволновки станет тёплым и мягким. Белок птицы, полезные жиры авокадо и медленные углеводы цельного зерна дают идеальный баланс.

Смесь сухофруктов и тыквенных семечек

Тоже работает, но с оговоркой: сухофрукты очень сладкие и калорийные, поэтому их не должно быть много. Смешайте в маленьком контейнере горсть несоленых тыквенных семечек, несколько половинок грецкого ореха и 3-4 штуки кураги или чернослива. Такой набор лежит в сумке долго, не портится и занимает минимум места. Если в обед нет возможности подогреть еду или сходить в магазин, он выручает за 3 минуты. Но помните: на одних сухофруктах долго не продержаться — лучше комбинировать их с чем-то белковым.

Почему это лучше фастфуда?

Нет скачков инсулина. Фастфуд — это быстрые углеводы и трансжиры. Они резко поднимают сахар в крови, а затем он также резко падает, и вы снова голодны. Белковые перекусы дают “плавную” энергию. Также нет тяжести и сонливости. Легкие, но сытные продукты, наоборот, поддерживают работоспособность.

Конечно, иногда позволить себе бургер с коллегами — это не преступление. Но если фастфуд стал ежедневной привычкой, а после обеда вы чувствуете себя плохо, попробуйте начать с малого. Попробуйте его заменить на йогурт и горсть орехов — и сразу заметите разницу.